Roter Rohnen Dip

Roter Rohnen Dip

Nicht nur die Farbe ist ein Knaller, sondern auch der Geschmack. Und man braucht gar nicht viele Zutaten für diesen einfach zubereiteten Aufstrich oder Dip: 1 kleine rote Rohne (rote Bete) 250g Luve (Lupinenjoghurt) oder anderer Joghurt 2 EL Kren (Meerrettich) Salz,Pfeffer Die gewaschene rohe rote Rohne (inkl. Schale) fein hacken und anschließend Joghurt, Kren … Weiterlesen Roter Rohnen Dip

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xxx   Falafel  xxx

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Eines meiner Lieblingsgerichte sind Falafel und sie sind, wenn man rechtzeitig daran denkt, die Kichererbsen einzuweichen, auch sehr schnell fertig, außerdem sind sie vegan, glutenfrei und sehr lecker. Zutaten: Kichererbsen Zwiebeln Knoblauch Korianderblätter (und/oder Petersilie) Koriandersamen gemahlen Kreuzkümmel gemahlen Paprikapulver Salz & Pfeffer 1/2 Pkg Backpulver 1 Chili Saft 1 Zitrone Bei Bedarf ein paar … Weiterlesen xxx Falafel xxx

KOHLRABI S@UCE 

GREENiki

Es gibt noch Kohlrabi im Garten, daher re-blogge ich dieses Rezept:

Zwiebel anrösten, Knoblauch dazu und klein geschnittene Kohlrabiwürfel mit anbraten bis diese (al dente) weich sind.

Zitronensaft, Salz, Pfeffer, evtl. Petersilie dazu geben und mit Sahne aufgießen und alles so lange köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz und Bissfestigkeit erreicht ist.

Wenn die Sauce zu dick ist, mit Milch strecken, wenn zu dünn mit Mehl eindicken.

Kochzeit ca. 20min insgesamt.

Die Sauce hat ein leicht süssliches Aroma und passt sehr gut zu Erdäpfeln (Kartoffel) und/oder verschiedensten Gemüselaibchen.

Gutes Gelingen!!

#Kohlrabi #Kohlrabisauce

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Pflaumen Bananen Creme aus Cashews

Pflaumen Bananen Creme aus Cashews

Ich liebe Creme Desserts und noch cooler finde ich sie, wenn gar keine Creme drin ist, sondern stattdessen Cashew Kerne, so wie bei diesem rohveganen Pflaumen Dessert. Aus Cashew Kernen lassen sich wirklich tolle Cremen & Co zaubern, vor allem in Kombination mit einem Hochleistungsmixer. Für die Creme hab ich eine Pkg. Cashews in Schoko … Weiterlesen Pflaumen Bananen Creme aus Cashews

Was Frau säht, das erntet sie noch immer….

Was Frau säht, das erntet sie noch immer….

Die fleißige Anzucht hat sich dieses Jahr trotz unzähligen Wühlmaus Attacken und einhergehenden Ernteverlusten dennoch gelohnt, denn es gibt immer noch jede Menge zu ernten... Im Garten gibt es allerdings bei 3 von 4 Tomatenpflanzen Braunfäule, mein Experiment ist hier leider gescheitert, obgleich die Größe der Tomaten nicht mit Topfpflanzen verglichen werden kann, meine größte … Weiterlesen Was Frau säht, das erntet sie noch immer….

Kürbis Cheesecake ohne Cheese

Kürbis Cheesecake ohne Cheese

Heut hab ich mal mit Kürbis experimentiert, denn er hat so eine schöne Farbe und die macht sich auch gut in Kuchen, hab ich mir gedacht... So wurde kurzerhand ein no bake no cheese pumpkin cake zusammengezaubert. Für den Rohkostboden hab ich Folgendes verwendet: 150g Kürbis- & Cashew Kerne gemischt 120g entsteinte Datteln 50g Hafermark … Weiterlesen Kürbis Cheesecake ohne Cheese

** Gekochte GURKENSauce **

** Gekochte GURKENSauce **

Eine Gurkenpflanze wurde von meinen lästigen Gartenbewohnern, den Wühlmäusen, bislang noch verschont und sie trägt unglaublich viele Gurken.  Nachdem es nun schon einige Gläser eingelegte Gurken gibt, der Gurkensalat auch schon nicht mehr allzu gut ankommt, hat es heute Gurkensauce gegeben. Zutaten: Zwiebel Knoblauch Rohe Gurken (Pflanzen-)Sahne Dill oder Petersilie Salz & Pfeffer Bei Bedarf Stärke zum … Weiterlesen ** Gekochte GURKENSauce **

Saatgutgewinnung – damit es auch nächstes Jahr schön grün wird….

Saatgutgewinnung – damit es auch nächstes Jahr schön grün wird….

Lange Zeit hab ich mir jedes Frühjahr Saatgut gekauft, bis es mir irgendwann wie Schuppen von den Augen fiel, dass man das auch selbst gewinnen kann....und das bei einigen Gemüsearten sogar ganz einfach. Seither lasse ich meinen Garten aus Sicht der Nachbarn "verwildern", denn dieser vermeintliche Urwald ist eine Saatgutaufzuchtanstalt :).  Nicht nur Tomaten & Koriander lassen sich ganz … Weiterlesen Saatgutgewinnung – damit es auch nächstes Jahr schön grün wird….