Zucchini Muffins oder Kuchen (gf)

So schmecken Zucchini wahrscheinlich am besten…. als Kuchen oder Muffins. Die Zucchinistücke machen den Kuchen wunderbar saftig. Für Muffins 25-30min Backzeit einplanen, als Kuchen etwa 40 Minuten. Zutaten: 1 ca. 20cm lange Zucchini100g geriebene Haselnüsse100g geriebene Mandeln100g weiche Butter (oder neutrales Pflanzenöl)100g glutenfreies Mehl 120g Zucker50g Kakaopulver ungesüßt1TL Backpulver oder Natron3 Eier3 EL Rum1 EL …

Zucchini Kuchen (gf)

Meine 3 Zucchinipflanzen im Hochbeet ( 1 links unten zu sehen) sind im Moment sehr fleißig am Früchte produzieren, da kommt man mit dem Verarbeiten kaum nach. Super schnell und einfach ist dieser Zucchini Kuchen zuzubereiten. Und er ist wirklich ausgesprochen saftig und lecker. 3 Eier 150g Zucker (Rohzucker) 100g geriebene Haselnüsse 150g Buchweizenmehl 1 …

Zucchini Kuchen (glutenfrei)

Wie einige wahrscheinlich schon mitbekommen haben, wird bei uns zuhause seit Kurzem glutenfrei gekocht. Heute hab ich den ersten glutenfreien Kuchen ausprobiert und man bzw. ich hab keinen geschmacklichen Unterschied zur weizenmehlhaltigen Version bemerkt. Zutaten: 1 mittelgroßer Zucchino (ca 300g) 3 Eier (sie waren recht klein) 150g Rohrohrzucker 100g geriebene Mandeln, Haselnüsse gehen auch 80 …

>> ZUCCHINI Kuchen <<

Habt ihr schon einmal Zucchinikuchen probiert? Wenn nein, dann habt ihr etwas verpasst und ihr solltet es gleich ausprobieren. Durch Zucchini wird der Kuchen richtig saftig! Hier ein sehr einfaches und leckeres Rezept : (meine facebook Follower kennen es vielleicht bereits aus dem Vorjahr) 200g Zucchini fein raspeln oder zerhacken und mit 200g Mehl, 180g …