Waldspaziergang im Frühling-> Wildkräuter Smoothie

Gestern hat es tatsächlich geschneit und heute Morgen hatte es erfrischende -2 Grad bei wundervollem Sonnenschein. Ideal um einen Waldspaziergang zu machen. Zur Zeit erblüht die Natur und die ersten Wildkräuter können eingesammelt werden. Bärlauch wächst auch schon! Nach dem heutigen Spaziergang gab es danach eine grüne Vitaminbombe. Wildkräutersmoothie (4 Portionen): 1 Schüssel voll Wildkräutern …

Pilze, Pilze und noch mehr 🍄

Wer glaubt, die Pilzsaison sei vorbei, der kennt höchstwahrscheinlich die unglaubliche Vielfalt an wohlschmeckenden Pilzen nicht. Gerade im Oktober gibt es eine Vielfalt an wunderbaren Speisepilzen zu entdecken. Hier ein paar Impressionen: Die vielen leckeren Pilze lassen sich frisch verarbeiten, einfrieren oder trocknen. Idealerweise in einem Dörrgerät. Die getrockneten Pilze lassen sich super zu Pilzpulver …

Wildkräuter Smoothie

In unseren Wiesen und Wäldern wächst eine Vielzahl an gesunden Kräutern. Wer sich unsicher ist, was man alles essen kann, dem empfehle ich eine Kräuterwanderung mit ExpertInnen. So lernt man die Vielfalt Schritt für Schritt kennen und verliert die Scheu. Nach einer Kräuterwanderung in der letzten Woche, habe ich heute ohne Zögern viele grüne Köstlichkeiten …

Dattelpalme selbst ziehen

Getrocknete Datteln eignen sich wunderbar für Rohkostriegel, -torten, zum Süßen von Speisen oder einfach nur als toller Snack zwischendurch. Ich kaufe sie immer mit Kern und irgendwann hab ich mir gedacht, ich könnte doch versuchen, die Kerne einzusetzen. Und es hat geklappt, mittlerweile hab ich schon einige Dattelpalmen bzw. -palmchen im Haus, im Büro und …

🌱 Ingweranzucht 🌱

Vor rund 4 Jahren habe ich das erste Mal Ingwerknollenstücke eingesetzt und seither wachsen diese gesunden Knollen bei mir das ganze Jahr vor sich hin. Wenn es warm wird, trage ich die Töpfe ins Freie, hab ich gestern gemacht. Dort hat es sogar schon 2 Mal Ingwerblüten gegeben. Bevor es kalt wird, kommen die Töpfe …

>> Rucola Sprossen <<

Wer Rucola mag, wird auch diese Sprossen lieben, denn sie schmecken auch schön bitter wie die ausgewachsenen Blätter. Rucolasprossen funktionieren allerdings nicht in einem Sprossenglas, da die Samen recht schleimig werden, verklebt beim Schwemmen das Sieb und das Wasser kann nicht mehr raus aus dem Glas. Verwendet daher eine Sprossenschale und nicht zu viele Samen …

Letzte Ernte

Dass man Mitte November noch so vieles ernten kann ist erfreulich und erschreckend zugleich. Die Verarbeitung der Ernte und der Erdbeergenuss erfolgte somit mit etwas gemischten Gefühlen .....und die zwischenzeitlich aufkommenden Frühlingsgefühle wurden durch die Weihnachtsplanung unterbrochen... Walderdbeeren, Minze, Salbei, Fenchel, Kürbis, Tomaten, Paprika, Chili, Kapuzinerkresse, Rucola, Rapunzelsalat, Riesensenf, Mangold, Grünkohl Jetzt ist der Garten …

Granatapfelbäumchen selbst ziehen

Die letzten 2 Wochen gab es wenig von GREENiki zu hören bzw. zu lesen, das liegt daran, dass ich in Apulien auf Urlaub war. Die Reise war toll und wahrscheinlich werde ich dazu bei Zeiten einen Beitrag schreiben. Heute möchte ich euch aber von den Früchten eines anderen Urlaubs berichten. Letzten Oktober war ich auf …

Tomatenpflanzen Update

Mittlerweile ist es schon einige Wochen her, seit die Tomatensamen eingesetzt wurden. Die Pflänzchen haben nun schon eine stattliche Größe erreicht und sollten nun nicht zu warm haben, damit sie kräftige Stiele bilden und nicht zu lang und dünn werden. Ich stelle sie nun in den Keller, der glücklicherweise Fenster hat. Gegen Trauermücken helfen Gelbtafeln …

Update Tomatenpflanzen

Wie versprochen halte ich euch bezüglich Tomatenpflanzen am Laufenden. Die 30 Sorten sind bis auf eine alle aufgegangen und leider sind fast alle Samen aufgegangen. LEIDER, weil das heißt ich hatte ca. 29 x 15 Tomaten zu pikieren. Pikieren bedeutet, die kleinen Pflänzchen werden einzeln in größere Gefäße (z.B. 500g Joghurtbecher) umgetopft. (Die Anleitung gibt …