Schlagwort: Linsen

Schneller Nudelsalat

Schneller Nudelsalat

Nicht immer ist genug Zeit, um alles frisch zu kochen, da ist Gemüse aus der Dose bzw. aus dem Glas eine gute Alternative. Zutaten für 3 Portionen: 200g gekochte Nudeln (al dente) 1 Dose Linsen 1 Dose Erbsen 1 Dose Mais 1 Veggie Majo 1 Paprika 1 Pkg. Räuchertofu 2 EL Öl 2 EL Essig … Weiterlesen Schneller Nudelsalat

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Ostern vorbei – bleibt viel hartgekochtes Ei….

Ostern vorbei – bleibt viel hartgekochtes Ei….

....und das kann in einen leckeren Linsen Salat verarbeitet werden. Nach der vergeblichen Suche nach Verwertungsmöglichkeiten für die restlichen Ostereier, hab ich diesen Linsen-Tofu-Ei Salat kreiert. Er schmeckt viel besser als er aussieht (das Bild wurde sogar farblich schon bearbeitet 🙂 ). Zutaten für 4 Portionen: 6 hartgekochte Eier 2 kleine Dosen Linsen 1 Pkg. … Weiterlesen Ostern vorbei – bleibt viel hartgekochtes Ei….

Champion Linsen Laibchen II

Champion Linsen Laibchen II

Laibchen sind immer eine gute und relativ gelingsichere Option und können in unzähligen Varianten und Variationen zubereitet werden. Heute gab es eine Abwandlung von diesem Rezept hier, da kein Ei rein kam sind sie diesmal aber vegan ausgefallen. Zutaten für 4 Portionen (ca. 12 Stk.): 1 Pkg. Champions 150g rote Linsen 2 rote Zwiebeln 5 … Weiterlesen Champion Linsen Laibchen II

Kürbis Sauce mit Linsenkeimlingen

Kürbis Sauce mit Linsenkeimlingen

Linsenkeimlinge sollten nicht unbedingt roh gegessen werden, daher wurden diese heute zu einer Kürbis Linsen Sauce verarbeitet. Neben den gekeimten Hülsenfrüchten liefern auch Ingwer und Kurkuma viele wertvolle Nährstoffe, somit entstand heute eine wahre Grippeabwehrbome. Zutaten für 4 Personen: 1 kleiner Kürbis 2 Zwiebeln 1 kleine Schüssel gekeimte Linsen (Anleitung hier) 4 Knoblauchzehen 1 Stk. … Weiterlesen Kürbis Sauce mit Linsenkeimlingen

Linsen- & Lupinenkeimlinge

Linsen- & Lupinenkeimlinge

Während man den nach oben grün wachsenden Trieb als Spross bezeichnet, daher der Name Sprossen, werden die Samen und Körner, die austreiben und noch kein Grünzeug tragen KEIMLINGE genannt. Somit werden bei manchen Samen die Sprossen verspeist (Kresse, Radieschensprossen etc.) und Hülsenfrüchte werden eher in der Keimlingsphase, bevor sich Blätter bilden, verwendet. In den letzten … Weiterlesen Linsen- & Lupinenkeimlinge

Schneller Linsen Feta Salat

Schneller Linsen Feta Salat

Wenn es mal schnell gehen muss, mach ich gerne Kichererbsen oder Linsensalate wie beispielsweise dieser Linsensalat mit Tofu, Feta & Tomaten. Man benötigt: 1 Dose Linsen abgeschwemmt 1 kl. Zwiebel gehackt 1/2 Pkg. Feta gewürfelt 1/2 Pkg. Räuchertofu gewürfelt (kann man auch weglassen) 5 Stk. getrocknete Tomaten Pfeffer, Rosmarin Öl, Essig Die Zutaten miteinander vermischen, … Weiterlesen Schneller Linsen Feta Salat

Eiweißreiches Linsen Bohnen Neujahrs Dings Bums

Eiweißreiches Linsen Bohnen Neujahrs Dings Bums

Da ich keine Ahnung, wie man dieses Gericht nennen kann, es erinnert an eine Mischung aus Eintopf, Dal und Currygericht, nenn ich es einfach Dings Bums. Egal wie es heißt, es ist auf alle Fälle eiweißreich aufgrund der Hülsenfrüchte. Optisch würde ich es nicht als gerade ansprechend bezeichnen, geschmeckt hat es aber trotzdem gut 🙂 … Weiterlesen Eiweißreiches Linsen Bohnen Neujahrs Dings Bums

-Gelbes Linsen Curry-

-Gelbes Linsen Curry-

Bei den herbstlichen Temperaturen sind Currys genau das Richtige, um von innen heraus gewärmt zu werden. Ein feuriges & schnell zubereitetes Curry ist dieses Linsen Curry: ZUTATEN: 200g gelbe Linsen 400ml Kokosmilch aus der Dose 200-300ml Wasser oder Pflanzenmilch 2 Zwiebeln 1 Knolle Knoblauch 3-4 Karotten 1 Paprika 5-6 getrocknete Tomaten 2 EL grüne oder … Weiterlesen -Gelbes Linsen Curry-

Linsen Salat mit Trockenfrüchten & Tofuwürfeln

Linsen Salat mit Trockenfrüchten & Tofuwürfeln

Heute musste das Essen schnell gehen und bei den aktuell herrschenden Tropentemperaturen kam diese "kalte Küche" genau richtig. Die Mischung aus süßen Früchten, Rucola und dem Raucharoma vom Tofu harmonierte super! In etwa so hab ich es gemacht: 2 Dosen Linsen mit Wasser in einem Sieb durchschwemmen bis sie nicht mehr schäumen. 1 Schlüssel Rucola waschen und … Weiterlesen Linsen Salat mit Trockenfrüchten & Tofuwürfeln

~ Zucchini Linsen Curry ~

~ Zucchini Linsen Curry ~

Bei dem derzeit nass-feuchten Wetter hatte ich Lust auf eine wärmende Speise und nachdem ich die schon etwas angedepschten Zucchini im Kühlschrank entdeckt habe, ist die Wahl auf ein Currygericht gefallen.  ~ Zutaten für 4-5 Portionen ~ 200g rote Linsen  2 Zucchini 3 kl. Zwiebeln 3 Karotten 1 frische Kurkumawurzel (oder 2 TL Kurkumapulver) 6 … Weiterlesen ~ Zucchini Linsen Curry ~