Linsensalat Nr. 6

Es schreit nach Frühling und bei den warmen Temperaturen bekommt man wieder Lust auf Salate. Auch wenn es kein klassischer Frühlingssalat ist, bringt dieser bunte Linsensalat viel Energie, genau richtig in Zeiten wie diesen. Zutaten: 2 Dosen Linsen 1 Dose Erbsen 1 Glas Artischocken 1 Zwiebel 1 Paprika 2 Tomaten 4 getrocknete Datteln 4 getrocknete …

Schoko Muffins mit ganz besonderen Zutaten 🪅 (gf) das

Was macht frau, wenn es den ganzen Tag lang schneit und es Covid Ausgangseinschränkungen gibt ? 🤷🏼‍♀️ Sie experimentiert beim Backen und daraus entstehen solche Köstlichkeiten wie diese Linsen Zirbenschnaps Lavendel Schoko Muffins. Sie sind gluten- und laktosefrei, super saftig und schmecken glücklicherweise sehr gut. Das ist drin: 1 große Dose Linsen (530g Abtropfgewicht) 100g …

Linsensalat Nr.5

Ich habe ja schon einige Linsensalat Rezepte auf greeniki veröffentlicht, hier findet ihr nun eine weiter Variation (gf & v). Zutaten für 4Portionen: 330g (Berg-) Linsen 1/2 Radiccio 1 großer Paprika Das Grün von Jungzwiebeln 5 Stk. getrocknete Tomaten 5 - 10 Stk. getrocknete Datteln 10 Stk. getrocknete Marillen (Aprikosen) 1 Hand voll Cashew Kernen …

Ostern vorbei – bleibt viel hartgekochtes Ei….

....und das kann in einen leckeren Linsen Salat verarbeitet werden. Nach der vergeblichen Suche nach Verwertungsmöglichkeiten für die restlichen Ostereier, hab ich diesen Linsen-Tofu-Ei Salat kreiert. Er schmeckt viel besser als er aussieht (das Bild wurde sogar farblich schon bearbeitet 🙂 ). Zutaten für 4 Portionen: 6 hartgekochte Eier 2 kleine Dosen Linsen 1 Pkg. …

Champion Linsen Laibchen II

Laibchen sind immer eine gute und relativ gelingsichere Option und können in unzähligen Varianten und Variationen zubereitet werden. Heute gab es eine Abwandlung von diesem Rezept hier, da kein Ei rein kam sind sie diesmal aber vegan ausgefallen. Zutaten für 4 Portionen (ca. 12 Stk.): 1 Pkg. Champions 150g rote Linsen 2 rote Zwiebeln 5 …

Kürbis Sauce mit Linsenkeimlingen

Linsenkeimlinge sollten nicht unbedingt roh gegessen werden, daher wurden diese heute zu einer Kürbis Linsen Sauce verarbeitet. Neben den gekeimten Hülsenfrüchten liefern auch Ingwer und Kurkuma viele wertvolle Nährstoffe, somit entstand heute eine wahre Grippeabwehrbome. Zutaten für 4 Personen: 1 kleiner Kürbis 2 Zwiebeln 1 kleine Schüssel gekeimte Linsen (Anleitung hier) 4 Knoblauchzehen 1 Stk. …

Linsen- & Lupinenkeimlinge

Während man den nach oben grün wachsenden Trieb als Spross bezeichnet, daher der Name Sprossen, werden die Samen und Körner, die austreiben und noch kein Grünzeug tragen KEIMLINGE genannt. Somit werden bei manchen Samen die Sprossen verspeist (Kresse, Radieschensprossen etc.) und Hülsenfrüchte werden eher in der Keimlingsphase, bevor sich Blätter bilden, verwendet. In den letzten …

Schneller Linsen Feta Salat

Wenn es mal schnell gehen muss, mach ich gerne Kichererbsen oder Linsensalate wie beispielsweise dieser Linsensalat mit Tofu, Feta & Tomaten. Man benötigt: 1 Dose Linsen abgeschwemmt 1 kl. Zwiebel gehackt 1/2 Pkg. Feta gewürfelt 1/2 Pkg. Räuchertofu gewürfelt (kann man auch weglassen) 5 Stk. getrocknete Tomaten Pfeffer, Rosmarin Öl, Essig Die Zutaten miteinander vermischen, …

-Gelbes Linsen Curry-

Bei den herbstlichen Temperaturen sind Currys genau das Richtige, um von innen heraus gewärmt zu werden. Ein feuriges & schnell zubereitetes Curry ist dieses Linsen Curry: ZUTATEN: 200g gelbe Linsen 400ml Kokosmilch aus der Dose 200-300ml Wasser oder Pflanzenmilch 2 Zwiebeln 1 Knolle Knoblauch 3-4 Karotten 1 Paprika 5-6 getrocknete Tomaten 2 EL grüne oder …

Linsen Salat mit Trockenfrüchten & Tofuwürfeln

Heute musste das Essen schnell gehen und bei den aktuell herrschenden Tropentemperaturen kam diese "kalte Küche" genau richtig. Die Mischung aus süßen Früchten, Rucola und dem Raucharoma vom Tofu harmonierte super! In etwa so hab ich es gemacht: 2 Dosen Linsen mit Wasser in einem Sieb durchschwemmen bis sie nicht mehr schäumen. 1 Schlüssel Rucola waschen und …