Schlagwort: Weihnachtskekse

Rosa Wolken (glutenfrei)

Rosa Wolken (glutenfrei)

Ein besserer Name ist mir für dieses Gebäck aus Hirsepops, Kokos, Goji Beeren, Himbeerschoko nicht eingefallen und genaugenommen ist es gar kein Gebäck, da gar nix gebacken wird. Diese Kekse sind somit sehr einfach zuzubereiten und vegan und glutenfrei, quasi für fast alle "Bedürfnisse" geeignet. Und das Rezept für die grünen Geschwisterchen gibts hier: Green … Weiterlesen Rosa Wolken (glutenfrei)

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Green Flakys (glutenfrei)

Green Flakys (glutenfrei)

So habe ich diese Kekse aus Cornflakes, Kürbiskernen, Hanfsamen und Matcha Schokolade getauft. Sie sind schnell zubereitet, enthalten kein Gluten und vegan sind sie obendrein. Zutaten: 2 Tafeln Matcha Schokolade (vegan) - 160g insgesamt 1 EL Kokosfett 150g Cornflakes (glutenfrei) 50g Kürbiskerne 30g Hanfsamen Zimt Zusätzlich ein paar Hanfsamen als Topping Die Schokolade über einem … Weiterlesen Green Flakys (glutenfrei)

Spritzgebäck glutenfrei

Spritzgebäck glutenfrei

Auch Spritzgebäck lässt sich ganz ohne Weizen & Co zubereiten. Zutaten: 200g Universahlmehlmischung glutenfrei 100g Kartoffelstärke 100g Staubzucker 150g Margarine 1EL Rum 1TL Flohsamenschalen (als Bindemittel) 1TL Zitronensaft oder Schalenabrieb einer Zitrone 2 Eier 1 Prise Salz Marmelade zum Zusammenkleben Die trockenen Zutaten miteinander verrühren, anschließend das Ei, den Saft und die Margarine dazu geben … Weiterlesen Spritzgebäck glutenfrei

} Schokosterne glutenfrei {

} Schokosterne glutenfrei {

Diese Sterne sind passiert :). Entstanden aus einem nicht spritzbaren Spritzgebäck Teig, der mich kräftetechnisch an die Grenzen meiner nicht trainierten Arme gebracht hatte. Den Spritzteig hab ich dann kurzerhand etwas fester gemacht und schwupsiwups ein perfekter Schokokeksteig ist entstanden. Improvisieren macht Spaß! Zutaten: 200g Universahlmehlmischung glutenfreie 100g Kartoffelstärke 100g Staubzucker 120g Margarine 1TL Flohsamenschalen … Weiterlesen } Schokosterne glutenfrei {

** Vanillekipferln glutenfrei **

** Vanillekipferln glutenfrei **

Die Anzahl der Menschen mit Glutenunverträglichkeit nimmt zu, viele vertragen den Kleber von Getreideprodukten nicht gut. Im ersten Moment mag man denken, oh Gott, was soll ich nun essen, doch in Wahrheit gibt es mehr als genug Alternativen. Und wenn man merkt, dass einem die Abstinenz gut tut, verzichtet man gern auf gewisse Dinge. Bei … Weiterlesen ** Vanillekipferln glutenfrei **

Köstliche Kichererbsen Kekse (glutenfrei)

Köstliche Kichererbsen Kekse (glutenfrei)

Als ich auf dem tollen Blog Vegan & Heimatlos Kekse aus Kichererbsen entdeckte, wurde ich neugierig und musste es gleich ausprobieren.... Und, was soll ich sagen, erneut bin ich positiv überrascht, neben Zucchini & Bohnen eignen sich auch Kichererbsen wunderbar zum Backen. Die Kekse schmecken toll und sind innen schön weich & saftig und auch … Weiterlesen Köstliche Kichererbsen Kekse (glutenfrei)

Marzipan Kekse mit Erdnussöl

Marzipan Kekse mit Erdnussöl

Mmmhh, so schön nussig schmecken diese laktose- & palmölfreien Marzipan Kekse und wenn man das Ei durch Eiersatz (z.B. 1 EL Apfelmus) ersetzt, kann man sie auch vegan zubereiten. Zutaten: 200g Marzipanrohmasse 80ml Erdnussöl 1 Ei 4 EL Amaretto 30g Rohrzucker 200g Mehl 1 Pkg. Backpulver Nüsse als Deko Das Marzipan klein hacken und mit … Weiterlesen Marzipan Kekse mit Erdnussöl