Hummus mit….

SPARGEL!! JA, auch das geht und er schmeckt sehr gut. Hummus kann nicht nur klassisch, sondern mit vielen verschiedenen Zutaten "gepimpt" werden. Hier findet ihr die Zutaten für grünen Spargel Hummus: 1 Dose Kichererbsen (oder 100g frisch gekochte) Gekochter grüner Spargel (ca. 6-8Stk.) 2 EL Tahine (Sesampaste) Saft von 1/2 Zitrone Salz Pfeffer 1 Zehe …

}} LeVer Pastete {{

Einen Teil der diesjährigen Bohnenernte hab ich gekocht und daraus einen veganen Aufstrich gezaubert. Dieser Bohnen Paprika Aufstrich schmeckt wirklich sehr sehr gut, er erinnert mich etwas an Leberwurst. Grund dafür ist das darin enthaltene geräucherte Paprikapulver (Pimentón de la Vera, ich hab es in Spanien gekauft). Das Raucharoma dieses Pulvers ist genial. Man braucht: …

? KURKUMMUS ?

...oder Hummus mit Kurkuma...egal, wie man dazu sagt, dieser Aufstrich ist auf alle Fälle empfehlenswert, stecken doch so tolle Zutaten wie Kichererbsen und Kurkuma in ihm. Kurkuma soll ja ein wahres Wundermittel sein, da das in ihm enthaltene Curcumin z.B.entzündungshemmend sein soll..... Und die Knolle bzw. das aus ihr gemachte leicht scharfe Pulver passt wunderbar …

HUMMUS goes PINK

Mit roten Rohnen (Bete) lassen sich unglaublich gute und cool aussehende Gerichte zaubern, beispielsweise dieser PINK Hummus. Man benötigt 1 gekochte rote Rohne und ca. 150g (Trockengewicht) gekochte Kichererbsen oder welche aus der Dose (ca. 300g). Die Rohnen fein pürieren und dann die Kichererbsen dazu geben, alles fein mixen und dann 2 EL Tahine, 3 …

GUACAMOLE (Avocadocreme)

Zum 1.Geburtstag von GREENiki gibt es heute in Anlehnung an mein erstes Posting (Avocadoaufstrich), erneut das Rezept eines Avocadoaufstrichs, in leicht abgewandelter Form. Im Laufe des Tages werden noch 2 weitere Aufstrich Rezepte folgen. Ich kann mir gar nicht mehr erklären, warum ich früher keine Avocados mochte, denn mittlerweile liebe ich diese Frucht. Auch wenn …

GRÜNST(r)ICHE – die neue GREENiki Kategorie

Hallöchen. Zur Info, ab sofort es gibt es unter Menüpunkt GREENzepte die neue Kategorie GRÜNSTrICHE, damit sich das Suchen nach allem, was man sich so aufs Brot streichen kann, auf meiner Seite etwas vereinfacht..... GRÜNstrichige Grüße GREENiki

Aufstrich aus Sonnenblumenkernen

Aufstriche sind toll fürs Frühstück oder aber auch für unterwegs als Brotbelag (Rezept für Brot gibt es hier) Viele Aufstriche können schnell und einfach selbst zubereitet werden, denn frisch schmeckt es am besten. Probiert doch mal diesen Tomaten-Basilikum Aufstrich, gemacht aus folgenden Zutaten: 2 Hände voll Sonnenblumenkernen Ca. 5 Stk.  getrocknete Tomaten Eventuell etwas Kräutersalz & …

°°° Ei Aufstrich °°°

Habt ihr auch noch hart gekochte Ostereier übrig? Perfekt, dann macht einen Ei Aufstrich daraus. Das geht schnell, schmeckt gut und bringt ein wenig Abwechslung in die Nach-Osterzeit 🙂 Zubereitung: 4-6 hart gekochte Eier schälen und in einer Küchenmaschine klein aufhacken. Ein wenig Senf, Salz, Pfeffer, einen Schuss Zitronensaft und 2 gehäufte EL Sauerrahm dazu …

Erdäpfel Aufstrich

Ist es euch auch schon mal passiert, dass ihr zu viele Erdäpfel (dt.: Kartoffel) gekocht habt. Kein Problem, bloß nicht wegwerfen, denn daraus kann man einen tollen Brotaufstrich machen. Die Kartoffeln mit Knoblauch, Schnittlauch oder anderen Kräutern, Salz, Pfeffer, ein wenig Margarine und einem Schuß (Pflanzen-) Milch in einer Küchenmaschine fein pürieren. Den Aufstrich im …

××× Champignon Aufstrich ×××

Sonntags ist immer genug Zeit für ein ausgiebiges Frühstück bzw. Brunch und da dürfen selbst gemachte Aufstriche nicht fehlen. Man braucht: 4 Champignons 1/2 Becher Frischkäse oder Topfen (Quark) 1/2 Knoblauchzehe Rosmarin, Hefeflocken, Salz, Pfeffer Olivenöl Die Champignons klein schneiden und in etwas Öl braun anrösten. Diese dann mit den anderen Zutaten in einer Küchenmaschine …