Spätsommerlicher Quinoa Salat (gf, v)

Beim Streifzug durch den Garten bzw. durch die Hochbeete gab es heute noch einiges zu ernten: Gurken, Paprika, Mangold, Tomaten, Zitronenverbene (Kräuter). Und all diese Zutaten plus Quinoa Zwiebel Knoblauch Cashew Kerne Saft von Limetten Reisessig Reissirup Garam Masala ( oder Kreuzkümmel gemahlen) Olivenöl Salz, Pfeffer haben diesen wunderbaren Quinoasalat ergeben, Ideal fürs Büro oder …

Sonntag = Tag des Einkochwahnsinns

Was macht man wenn der Garten voll Tomaten & Chilis ist, der Nachbar kübelweise Äpfel vor die Tür stellt und Freundin & Familie Zwetschken vorbei bringen? Habaneros Germans Gold Fleischtomate Man macht Folgendes: 1. Sich freuen 2. Überlegen, was man damit anfangen kann 3. Kurz panisch werden, weil ja nur 1 Tag Zeit ist 4. …

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Wovon gibt es derzeit mehr als reichlich? Richtig, Äpfel & Tomaten. Na wenn das dann mal kein Grund ist, diese beiden Fruchtsorten zu kombinieren. Die Kombi klingt zuerst zwar etwas abenteuerlich, doch sie kann sich schmecken lassen, nämlich als Chutney. Folgende Zutaten werden benötigt: Tomaten (ca. 1kg) Äpfel (ca. 1 kg) 4 kleine Zwiebeln 4 …

Tomatensuppe mit Reis

Nachdem es vor ein paar Tagen eine kalte Tomatensuppe (Porra) gegeben hat, war gestern die heiße Variante dran. Es lebe die Abwechslung :). Tomatensuppe mit Reis gab es früher bei uns zuhause und sie ist für mich daher die klassische Version. Zutaten 4-6 Portionen: 1 Zwiebel Ca. 1,5 bis 2 kg Tomaten (Ochsenherz waren es …

Sugo mit gegrilltem Gemüse

Um den Sommer bzw. dessen Geschmack länger genießen zu können, koche ich Gemüse gerne ein und am liebsten als Sugo. Denn Nudeln gehn immer.... Und so hab ich heute ein Sugo mit gegrillten Zucchini und Melanzani gekocht und anschließend eingekocht. Das kam alles rein: 3 Melanzani (Auberginen) 4 mittelgroße Zucchini 2 große Zwiebeln 1 Knolle …

….uhuuu es ist soweit, Tomatenerntezeit !!

Lang hat es gedauert, von März als die ersten Samen in die Anzuchtgefäße kamen, bis jetzt, Anfang August. 6 Monate pflegen und hegen, gießen und sprießen, jäten und beten.....Die Arbeit und die Geduld haben sich gelohnt, an diesem Wochenende sind das erste Mal richtig viele Tomaten reif geworden (ca. 10 Sorten) und die kommenden Tage …

Was Frau säht, das erntet sie noch immer….

Die fleißige Anzucht hat sich dieses Jahr trotz unzähligen Wühlmaus Attacken und einhergehenden Ernteverlusten dennoch gelohnt, denn es gibt immer noch jede Menge zu ernten... Im Garten gibt es allerdings bei 3 von 4 Tomatenpflanzen Braunfäule, mein Experiment ist hier leider gescheitert, obgleich die Größe der Tomaten nicht mit Topfpflanzen verglichen werden kann, meine größte …

** TOMATENSAATGUT ***

In der derzeitigen Tomaten Hochsaison sollte man auf das nächste Gartenjahr nicht vergessen und rechtzeitig Samen nehmen! Wählt eine schöne und reife Frucht (oder mehrere) und löst die Samen (bei großen Tomaten mit einem kl. Löffel, bei kleinen einfach Frucht zerdrücken) so gut wie möglich vom Fruchtfleisch. Die schleimigen Samen ein paar Tage (4-5) in …

Update Tomaten & Chili Anzucht – Bunte Vielfalt

Das tolle am eigenen Garten ist neben der Frische und dem super Geschmack die enorme Vielfalt.  Während man im Supermarkt meist nur zwischen 2-3 Sorten wählen kann, kann man sich zuhause beliebig viele, unterschiedlich aussehende, anders schmeckende, versetzt reifende und auch unterschiedlich anspruchsvolle Sorten ziehen.  Ihr könnt euch vielleicht noch an meine Chili & Tomaten …

Was Frau säht, das erntet sie….

.....und das in Hülle & Fülle 🙂 Die in die Pflanzenaufzucht investierte Zeit & Liebe fängt sich gerade zu lohnen an. Im Garten können schon viele verschiedene Gemüsesorten geerntet werden.  Trotz großen Verlusten an die gierigen Wühlmäuse (siehe rote Bete am Bild), gibt es eine bunte Auswahl an Leckereien. Jede Menge Potential für viele GREENiki …