Persönlicher Blog mit Tipps & Tricks rund um den Garten, Ideen zum Selbermachen, saisonale Rezepte, Reduktion von Verschwendung & sonstige Grünereien. Alles selbst ausprobiert.
Schlagwort: Heidelbeeren
Eigentlich ist ja gerade Fastenzeit, doch beim Anblick der Heidelbeeren im Kühlschrank konnte ich nicht anders als sie zu Muffins zu verarbeiten. Zutaten für ca. 20 Stk. 280g geriebene Haselnüsse (oder Mandeln)140g Hadnmehl (Buchweizenmehl)140g Zucker140g geschmolzene Butter2 Eier200g HeidelbeerenZimtSaft einer Zitrone2 EL Rum1/2 TL BackpulverPrise SalzMilch oder Mineralwasser Backzeit: 25min bei 180 Grad (Heißluft) Zubereitung: … Weiterlesen Heidelbeer-Muffins (gf)
Den glutenfreien Mohnkuchen, den ich seit Kurzem regelmäßig backe, (Rezept hier) habe ich anlässlich des morgigen Muttertags in einen herzförmigen Naked Cake mit einer Himbeere Topfen Creme verwandelt. Die Kuchenmasse habe ich in 2 herzförmige Silikonbackformen gegeben und 30min bei 200 Grad gebacken. Zutaten für die Creme: 500g Topfen (Quark) 250g Himbeeren (tiefgefroren oder frisch) … Weiterlesen Naked Cake – Mohn Himbeere (gf)
GREENiki 