Persönlicher Blog mit Tipps & Tricks rund um den Garten, Ideen zum Selbermachen, saisonale Rezepte, Reduktion von Verschwendung & sonstige Grünereien. Alles selbst ausprobiert.
Schlagwort: vegan
Rohvegane Kuchen sind super lecker, die Masse wird nicht gebacken, so bleiben alle Nährstoffe zur Gänze erhalten und man kann die Masse zu Kuchen, Riegeln oder Balls verarbeiten. Kalt aufbewahrt hält sich dieses süsse Energiefood auch recht lange. Zutaten für 12 Bars: 140g Haferflocken gemahlen oder Hafermark60g gemahlene Haselnüsse60g gemahlene Mandeln60g Kokosflocken60g Kakaopulver 60g Kokosfett20g … Weiterlesen Schoko Kokos Raw Cake (gf,v)
Brokkoli enthält sehr viele Vitamine & Nährstoffe. Roh gegessen bleiben diese in vollem Ausmaß erhalten und auch wenn man es nicht so recht glauben mag, Brokkoli schmeckt roh sehr gut. Zutaten für 3 Portionen: 1 Brokkoli Kopf2 Stk. weißer Rettich1 Hand voll getrocknete Datteln2 Hände voll Nüsse (Walnüsse, Cashews, Pekannüsse etc.)3 EL HonigSalz, PfefferOlivenöl Saft … Weiterlesen Brokkoli Rettich Salat
Die gesunde Brennnessel wächst gerade in Scharren und dieses heimische & kostenlose Superfood eignet sich neben Brennnesselspinat und Smoothies auch wunderbar für Suppe! Zutaten: ZwiebelnKnoblauch Lustock (Liebstöckl)PilzpulverKräutersalzSojasauce PfefferWeißweinPflanzenmilchPflanzensahneEin paar Löffel Hanfprotein (optional) Zubereitung: Die klein geschnittenen Zwiebeln in etwas Öl anrösten, danach den Knoblauch dazu geben, das Pilzpulver rein und mit etwas Wein ablöschen. Die … Weiterlesen Brennnessel Suppe
Als ich die Blog Statistik der aufgerufenen Beiträge heute sah, stolperte ich über die Osterpralinen (Rezept hier) von vor 3 Jahren und dann bekam ich Lust, wieder welche zu machen. Mangels Zutaten und aufgrund der generellen Freude, Neues auszuprobieren hab ich natürlich nicht dasselbe Rezept nochmal verwendet. Für die diesjährigen Osterpralinen kamen folgende Zutaten in … Weiterlesen Osterpralinen Nr.2 (gf & v)
Als ich das Rezept zu diesem Kuchen gelesen hab, dachte ich mir, das kann nicht sein....das geht einfach nicht, das kann nicht gut sein: SAUERKRAUT im Schokokuchen ?????!!!!? Doch so abstoßend das auch klang, genauso neugierig war ich, ob es vielleicht doch gut werden könnte. So vertraute ich dem Blog vanillacrunnch und versuchte den dort beschriebenen Sauerkraut Schokokuchen. … Weiterlesen Schokokuchen mit Sau….aut
Es schreit nach Frühling und bei den warmen Temperaturen bekommt man wieder Lust auf Salate. Auch wenn es kein klassischer Frühlingssalat ist, bringt dieser bunte Linsensalat viel Energie, genau richtig in Zeiten wie diesen. Zutaten: 2 Dosen Linsen 1 Dose Erbsen 1 Glas Artischocken 1 Zwiebel 1 Paprika 2 Tomaten 4 getrocknete Datteln 4 getrocknete … Weiterlesen Linsensalat Nr. 6
Glücklicherweise gibt es während des derzeit herrschenden Covid Lockdowns in Österreich dennoch ein paar gastronomische Betriebe, die Take Away anbieten. @home Dazu zählt das tolle asiatische Restaurant KYO am Kardinalsplatz in Klagenfurt. In kürzester Zeit werden frische Sushi & Maki zur Mitnahme vorbereitet, geschmacklich und optisch top. Hoffentlich können wir auch bald wieder vor Ort … Weiterlesen Vegane Sushi & Maki – KYO Kitchen & Bar – Klagenfurt
Da wo ich herkomme wird traditionellerweise "Heringsalat" zu Silvester gegessen. Da ich aber keinen Fisch esse, gibt es bei uns nun eine vegane Abwandlung dieses Traditonsgerichtes. Zutaten: 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose Erbsen 1 Dose Linsen 5 Karotten (frisch oder aus der Dose), gewürfelt und gekocht 1 Würfel Räuchertofu gewürfelt 5 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt und … Weiterlesen Silvestersalat (v, gf)
Schnell und gut - das passt zu diesen Keksen. Kein langwieriges Formen oder lange Ruhezeiten, ratz-fatz fertig und geschmacklich top! Das braucht man: 150g gemahlene Hasenüsse 100g glutenfreies Mehl (zB von Schär) 80g Zucker 10g gemahlene Chia Samen 130g Margarine 3 EL Pflanzenmilch 1 TL Zimt 1 TL Backpulver 1 TL Kokosöl 75g Schokolade Alle … Weiterlesen Nussiges Spritzgebäck (gf, v)
Beim Streifzug durch den Garten bzw. durch die Hochbeete gab es heute noch einiges zu ernten: Gurken, Paprika, Mangold, Tomaten, Zitronenverbene (Kräuter). Und all diese Zutaten plus Quinoa Zwiebel Knoblauch Cashew Kerne Saft von Limetten Reisessig Reissirup Garam Masala ( oder Kreuzkümmel gemahlen) Olivenöl Salz, Pfeffer haben diesen wunderbaren Quinoasalat ergeben, Ideal fürs Büro oder … Weiterlesen Spätsommerlicher Quinoa Salat (gf, v)
GREENiki 