Schlagwort: Cashew

Kokos Bananen Torte (rohvegan)

Kokos Bananen Torte (rohvegan)

Ich bin so begeistert von den no bake Rohkosttorten, dass ich immer wieder neue Variationen ausprobieren muss. Diesmal ist es ein Bananen Kokos Kuchen geworden. Teig: * 50g Sonnenblumenkerne * 40g Chia Samen * 20g Kokos Raspel * 120g Datteln * 50g Kokosöl * 100g Hafermark * 1/2 TL Kurkumapulver * 1/2 Banane Alle Zutaten … Weiterlesen Kokos Bananen Torte (rohvegan)

— Zucchini Aufstrich —

— Zucchini Aufstrich —

Da es gerade Zucchini in Hülle & Fülle gibt, hab ich daraus einen neuen GrünstRich kreiert :). Zutaten: 1 kleine Zucchini 3 getrocknete Tomaten 1 Hand voll Sonnenblumenkernen 1 Hand voll Cashew Nüssen Pfeffer & Chili Wer mag kann auch noch frische Kräuter rein geben Zuerst die Nüsse mit einer Küchenmaschine (z.B. ipoh) zerkleinern, sodass … Weiterlesen — Zucchini Aufstrich —

Pasta in cremiger Zucchini Sauce (vegan)

Pasta in cremiger Zucchini Sauce (vegan)

Diese Sauce gehört ab sofort zu meinen Favoriten, sie ist sooooo gut! Diese sahneartige Zucchinisauce ist frisch, cremig, würzig, lecker, vegan, grün, schnell & leicht zubereitet, absolut genial. Zutaten für 2 Portionen: 1 Zucchini 4 Zehen Knoblauch 2 Hände voll Cashew Nüsse 1 Hand voll Salbei Salz, Pfeffer 300g Nudeln Zubereitung: Die Cashew Nüsse mit … Weiterlesen Pasta in cremiger Zucchini Sauce (vegan)

Linsen Salat mit Trockenfrüchten & Tofuwürfeln

Linsen Salat mit Trockenfrüchten & Tofuwürfeln

Heute musste das Essen schnell gehen und bei den aktuell herrschenden Tropentemperaturen kam diese "kalte Küche" genau richtig. Die Mischung aus süßen Früchten, Rucola und dem Raucharoma vom Tofu harmonierte super! In etwa so hab ich es gemacht: 2 Dosen Linsen mit Wasser in einem Sieb durchschwemmen bis sie nicht mehr schäumen. 1 Schlüssel Rucola waschen und … Weiterlesen Linsen Salat mit Trockenfrüchten & Tofuwürfeln

No Bake Rhabarber Törtchen (vegan)

No Bake Rhabarber Törtchen (vegan)

Rhabarber ist eine der wenigen Obstsorten, die in meinem Garten wohnen, wobei ich glaube, er gehört eigentlich sogar zum Gemüse, wie auch immer, egal, Hauptsache er schmeckt. Dieses Wochenende konnte ich erstmals Rhabarber ernten, er war vom Frost im April etwas in Mitleidenschaft gezogen worden, und hat sich erst jetzt soweit erholt, dass er ein … Weiterlesen No Bake Rhabarber Törtchen (vegan)

Goldrüben Curry

Goldrüben Curry

Als gestern die Biokiste geliefert wurde, entdeckte ich darin ein mir unbekanntes Wurzelgemüse. Nach kurzer Recherche hat sich dann herausgestellt, dass es sich um GOLDRÜBEN handelte. Und diese wurden dann gemeinsam mit Karotten, gelben Rüben, Süßkartoffeln und Cashew Nüssen in ein goldiges Curry verwandelt. Schmecken tut diese gelbe Knolle wie eine Mischung aus der weißen und der … Weiterlesen Goldrüben Curry