Ostern vorbei – bleibt viel hartgekochtes Ei….

....und das kann in einen leckeren Linsen Salat verarbeitet werden. Nach der vergeblichen Suche nach Verwertungsmöglichkeiten für die restlichen Ostereier, hab ich diesen Linsen-Tofu-Ei Salat kreiert. Er schmeckt viel besser als er aussieht (das Bild wurde sogar farblich schon bearbeitet 🙂 ). Zutaten für 4 Portionen: 6 hartgekochte Eier 2 kleine Dosen Linsen 1 Pkg. …