Schlagwort: weizenfrei

Waffeln glutenfrei

Waffeln glutenfrei

Diese laktose- und glutenfreien Waffeln sind mir besser gelungen als es normalerweise mit Weizenmehl der Fall war. Keine Ahnung, woran es genau liegt, Hauptsache das Rezept funktioniert 🙂 Zutaten: 3 Eier 150g Teff Mehl** 100g Kokosöl (oder anderes Pflanzenöl) 1 TL Vanillezucker 75g Rohrohrzucker 1 TL Backpulver 75ml Mineralwasser Die Eier mit dem Schneebesen 1Minute … Weiterlesen Waffeln glutenfrei

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Schoko-Bohnen-Muffins Nr. 2

Schoko-Bohnen-Muffins Nr. 2

Eine abgewandelte Variation der Schoko-Bohnen-Muffins hab ich heute ausprobiert und das Ergebnis kann sich schmecken lassen. Der Haselnussgeschmack kommt gut durch und durch die Bohnen bleiben die Muffins innen weich. Direkt nach dem Backen glaubt man fast, dass die Küchlein noch zu roh wären, doch nach dem Auskühlen merkt man, dass sie einfach einen cremig weichen Kern … Weiterlesen Schoko-Bohnen-Muffins Nr. 2

-> KARFIOL Labalan…

-> KARFIOL Labalan…

..zu deutsch, Blumenkohl-Bratlinge <- ..oder die Geschichte, wie aus einem geplanten Karfiol-Couscous Salat, coole Laibchen wurden... Die gewaschenen und rohen Karfiolröschen in einer Küchenmaschine in Couscous-Größe zerhacken. Ein paar getrocknete Tomaten mit roten Oliven, Cashew Nüssen und Hefeflocken zu einer Paste pürrieren und zum Karfiol geben. Frühlingszwiebel klein schneiden und zur Masse geben, diese mit … Weiterlesen -> KARFIOL Labalan…

Schoko Küchlein aus Bohnen & Avocado 

Schoko Küchlein aus Bohnen & Avocado 

Wer hätte gedacht, dass man aus Bohnen einen sehr leckeren Schokokuchen, der zugleich noch glutenfrei und vegan ist, machen kann? Ich. Daher hab ich ihn ausprobiert und ich bin begeistert. ZUTATEN: 2 Dosen Bohnen, ca. 500g (Abtropfgewicht). - Ich hab 1 Dose weiße und 1 Dose rote Bohnen verwendet 250g Rohrzucker 1 reife Avocado (Kern … Weiterlesen Schoko Küchlein aus Bohnen & Avocado