Hummus mit….

Hummus mit….

SPARGEL!! JA, auch das geht und er schmeckt sehr gut.

Hummus kann nicht nur klassisch, sondern mit vielen verschiedenen Zutaten „gepimpt“ werden. Hier findet ihr die Zutaten für grünen Spargel Hummus:

  • 1 Dose Kichererbsen (oder 100g frisch gekochte)
  • Gekochter grüner Spargel (ca. 6-8Stk.)
  • 2 EL Tahine (Sesampaste)
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 EL Olivenöl
  • Kreuzkümmel gemahlen
  • Koriander gemahlen

In einem Food Processor alles miteinander gut vermengen, bis auf das Öl, dieses erst zum Schluss in die laufende Maschine eintröpfeln.

Voilà, fertig ist der leckerer grüne Dip oder Brotaufstrich. Eine andere Hummus Variante mit Kurkuma gibt es hier oder mit Rote Rohnen hier.

Grüne Grüße

GREENiki

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