Schlagwort: glutenfree

Glutenfreies Brot

Glutenfreies Brot

Eine der größten Herausforderung bei einer Glutenunverträglichkeit ist es, auf klassisches Gebäck und Brot verzichten zu müssen. Doch eigentlich muss man eh nicht wirklich verzichten, man muss sich einfach Alternativen suchen. Brot selbst machen zum Beispiel, und das ist gar nicht schwer. Zutaten: 200g Buchweizenmehl (oder Teffmehl) 200g glutenfreier heller Mehlmix 150g Körner (Sonnenblumen, Leinsamen, … Weiterlesen Glutenfreies Brot

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Zucchini Kuchen  (glutenfrei)

Zucchini Kuchen (glutenfrei)

Wie einige wahrscheinlich schon mitbekommen haben, wird bei uns zuhause seit Kurzem glutenfrei gekocht. Heute hab ich den ersten glutenfreien Kuchen ausprobiert und man bzw. ich hab keinen geschmacklichen Unterschied zur weizenmehlhaltigen Version bemerkt.Zutaten:1 mittelgroßer Zucchino (ca 300g)3 Eier (sie waren recht klein)150g Rohrohrzucker100g geriebene Mandeln, Haselnüsse gehen auch100ml Sonnenblumenöl, 2 EL Öl mit Zitronenaroma1 … Weiterlesen Zucchini Kuchen (glutenfrei)

GLUTgreen – neue Kategorie

GLUTgreen – neue Kategorie

Das alte Jahr neigt sich dem Ende und das neue startet mit einer neuen "Herausforderung" oder wenn man es aus einer andere Perspketive betrachtet mit einer neuen Erweiterung des Nahrungsmittelsortiments :). Vor Kurzem habe ich erfahren, dass ich GLUTEN nicht sonderlich gut vertrage, d.h. aus meinem Speiseplan sollte Weizen & Co so gut wie möglich … Weiterlesen GLUTgreen – neue Kategorie