Schlagwort: vegetarisch

Zucchini Laibchen / Bratlinge (gf)

Zucchini Laibchen / Bratlinge (gf)

Heute konnte ich die ersten drei Zucchini ernten & ein Romanesco Kopf war auch dabei. Aus diesen grünen Zutaten entstanden Zucchini Labalan, wie wir in Kärnten sagen, und dazu gab Romanesco Röschen aus dem Dampfgarer. Zucchinipflanze Romanesco Zutaten für 4 Portionen: 3 kleine Zucchini2 Zwiebeln5 Zehen Knoblauch 1 Hand voll gemischte Kräuter (Petersilie, Kerbel, Lustock, … Weiterlesen Zucchini Laibchen / Bratlinge (gf)

Vegetarischer Asiat in Klagenfurt – SU

Vegetarischer Asiat in Klagenfurt – SU

Ganz zufällig sind wir während einer Stadtführung über dieses vegetarische Lokal in der Badgasse gestoßen. Eine tolle Entdeckung, da wir uns in Klagenfurt bislang mit einzigen pflanzlichen Restaurant zufrieden geben mussten. SU - so heißt das Restaurant, das neben vielen vegetarischen Optionen, auch sehr viele vegane Gerichte, wie z.B. Ente oder Lachs und auch glutenfreie … Weiterlesen Vegetarischer Asiat in Klagenfurt – SU

[Salat mit panierten Tofuwürfeln]

[Salat mit panierten Tofuwürfeln]

Die Lieferung des Biobotens enthielt so viele leckere frische Salate, viel zu viele, um diese nur als Beilage zu essen. Daher entstand "Gemischte Blattsalatschüssel mit Sprossen und gebackenen Tofuwürfeln". Zutaten: Asia Salat, Vogerl Salat = Rapunzel, Krauthäuptl Salat Senf- & Alfalfa Sprossen (Anleitungen hier) Räuchertofu Mehl Eier Sojasauce Rosmarin oder andere Kräuter Brösel (Paniermehl) Rapsöl … Weiterlesen [Salat mit panierten Tofuwürfeln]

Bohnenaufstrich (vegan)

Bohnenaufstrich (vegan)

Aufstriche sind eine tolle Alternative zu klassischem Brotbelag, sie sind nicht schwer zuzubereiten und es gibt ganz ganz viele Variationsmöglichkeiten, auch vegane Versionen gibt es in Hülle und Fülle, wie diesen leckere Bohnenaufstrich. Zutaten: 1 Dose rote Bohnen (z.B. Indianerbohnen) 3 EL Sonnenblumenkerne 6 getrocknete Tomaten 2 Zehen Knoblauch 1 TL Paprikapulver Rosmarin & Thymian … Weiterlesen Bohnenaufstrich (vegan)

Spaghetti mit Spinat Sahne Sauce

Spaghetti mit Spinat Sahne Sauce

Ein Gericht, das super schmeckt und auch noch schnell zubereit ist und glücklicherweise wächst der Spinat bei mir im Garten, frischer geht nicht... Für 2 Portionen braucht man: 1 Schüssel frische Spinatblätter (oder TK-Spinat ca. 150g) 1/2 Pkg Frischkäse Natur  5 Zehen Knoblauch 200ml Sahne 1Pkg Schafkäse 250g Spaghetti Salz, Pfeffer, Muskatnuss Olivenöl Und so … Weiterlesen Spaghetti mit Spinat Sahne Sauce