Schlagwort: Rhabarber

** Mohnkuchen mit Rhabarber (gf) **

** Mohnkuchen mit Rhabarber (gf) **

Mein Rhabarber im Garten hat zwar noch nicht zu sprießen begonnen, doch man bekommt diese Gemüse schon zu kaufen. Heute hab ich mal einen Mohnkuchen als "Unterlage" ausprobiert, und es hat geklappt. Die Kombi Mohn & Rhabarber ist gar nicht so verkehrt. ZUTATEN: 200g Mohn gemahlen 100g Haselnüsse gemahlen 5 Eier (trennen) 200g Butter oder … Weiterlesen ** Mohnkuchen mit Rhabarber (gf) **

Apfel, Rhabarber & Walderdbeere…

Apfel, Rhabarber & Walderdbeere…

....ist eine tolle Kombination für Fruchtaufstrich. Die Walderdbeeren haben ein super Aroma und durch den Rhabarber schmeckt es erfrischend säuerlich. Diese Zutaten hab ich verwendet (cirka :)): 250g Rhabarber inkl. Schale 4 kleine Äpfel geschält (ca. 400g) 200ml Apfelsaft naturtrüb 100g Walderdbeeren 200g Gelierzucker 2 Pkg. Agar Agar (Geliermittel) Einmachgläser sterilisiert Den gewaschenen Rhabarber in … Weiterlesen Apfel, Rhabarber & Walderdbeere…

Rhabarber Erdbeer Cashew Creme

Rhabarber Erdbeer Cashew Creme

Die heutige Walderdbeer Ernte reichte nicht für ein Dessert, also kamen schwups di wups noch ein paar Rhabarber Stängel dazu. Zusammen mit Cashew Kernen und etwas Süße entstand ein leckeres Creme Dessert. Folgende Zutaten wurden verwendet: Ein paar Stängel Rhabarber 200g Cashews 1 Schale voll Erdbeeren Agavendicksaft (ca. 2 EL) Den Rhabarber waschen und inkl. … Weiterlesen Rhabarber Erdbeer Cashew Creme

Rhabarber Kuchen (vegan)

Rhabarber Kuchen (vegan)

Rhabarber hat gerade Saison und da man dieses Gemüse nur bis Ende Juni ernten sollte (je später, umso mehr Oxalsäure beinhaltet er), wird es Zeit, dieses Gewächs zu verarbeiten. Der Klassiker ist Rhabarber Kuchen, das Tolle ist die Kombination aus süßem Kuchen und saurem Belag. Zutaten: 300g Mehl 150g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 1 TL … Weiterlesen Rhabarber Kuchen (vegan)

Fortsetzung Gartenrundgang 

Fortsetzung Gartenrundgang 

Da mein Handyakku beim letzten Mal leer wurde und ich euch somit nicht den Status all meiner Pflanzen zeigen konnte, folgt hier der Nachtrag: Am Foto unten seht ihr meinen grünem Spargel im 2.Jahr, nächstes Jahr kommt er an den finalen Platz und dann kann hoffentlich schon geerntet werden und das dann für 10-15 Jahre lang :). … Weiterlesen Fortsetzung Gartenrundgang 

No Bake Rhabarber Törtchen (vegan)

No Bake Rhabarber Törtchen (vegan)

Rhabarber ist eine der wenigen Obstsorten, die in meinem Garten wohnen, wobei ich glaube, er gehört eigentlich sogar zum Gemüse, wie auch immer, egal, Hauptsache er schmeckt. Dieses Wochenende konnte ich erstmals Rhabarber ernten, er war vom Frost im April etwas in Mitleidenschaft gezogen worden, und hat sich erst jetzt soweit erholt, dass er ein … Weiterlesen No Bake Rhabarber Törtchen (vegan)