Schlagwort: Mohn

– Rhabarber Muffins (gf) –

– Rhabarber Muffins (gf) –

Diese Muffins sind gluten- & laktosefrei, schnell zubereitet und schmecken! Da der Rhabarber gerade erntereif wird bietet er sich wunderbar als Topping an. Die Säure harmoniert wunderbar mit dem süßen Mohn-/Nussteig. Was will man mehr.. Zutaten (ca.20Stk) 200g gemahlener Mohn200g gemahlene Haselnüsse50g Buchweizenmehl100ml Sesamöl100ml Mineralwasser2 Eier150g Zucker5 Stangen Rhabarber30ml Amaretto (alternativ mehr Wasser)1 TL NatronApfelmarmelade … Weiterlesen – Rhabarber Muffins (gf) –

^Mohn Kokos Muffins (gf)^

^Mohn Kokos Muffins (gf)^

Diese glutenfreien Muffins sind einfach zuzubereiten und schmecken sehr gut. Einfach alle Zutaten in einem Food Processor vermengen und in eingeölten Formen 25min bei 180 Grad backen. Die Kuvertüre mit dem Kokosfett über einem Wasserbad schmelzen, auf die Muffins geben und dekorieren. Zutaten: 200g gemahlener Mohn 130g Kokosraspel 70g Buchweizenmehl 150g Zucker 100g Butter 50g … Weiterlesen ^Mohn Kokos Muffins (gf)^

** Mohnkuchen (gluten- & laktosefrei) **

** Mohnkuchen (gluten- & laktosefrei) **

Mein 2. glutenfreier Backversuch ist erstaunlich gut gelungen. Dem gluten- und laktosefreien Mohnkuchen ist seine Allergikerfreundlichkeit nicht rauszuschmecken :). Inspiriert wurde ich vom Rezept Mohnkuchen glutenfrei und nach Check der Möglichkeiten, ihn laktosefrei zuzubereiten, ist nun diese Abwandlung entstanden. Beim nächsten Versuch werde ich es ohne Ei versuchen, damit er ganz vegan wird :). Zutaten: … Weiterlesen ** Mohnkuchen (gluten- & laktosefrei) **