Schlagwort: Mandeln

Amaretto Muffins (gf)

Amaretto Muffins (gf)

Zutaten für ca. 15 Stück: 200g geriebene Mandeln200g Haselnüsse200g Butter120g Zucker2 TL gf Mehl3 Eier1 TL Zimt1 TL Cardamom1 TL Backpulver4 EL AmarettoBei Bedarf etwas Pflanzenmilch oder WasserDeko: Schokoglasur, Mandelkrokant & Amarettini Zubereitung: Die zimmerwarme Butter mit allen anderen Zutaten in einem Food Processor verrühren. Die Konsistenz sollte nicht zu fest (wie Püree) sein. Jeweils … Weiterlesen Amaretto Muffins (gf)

**Apfel Mandel Kokos Muffins (gf)**

**Apfel Mandel Kokos Muffins (gf)**

Und heute mal zur Abwechslung ein Muffins Rezept 😉. Muffins sind einfach so einfach, und da in Zeiten wie diesen, viel Zeit zuhause verbracht wird, steht dieses Backwerk derzeit mehrmals pro Woche am Programm. Verwendet wird, was einem gerade als erstes in die Finger kommt. Heute waren es diese Zutaten: 200g geriebene Mandeln 3 Eier … Weiterlesen **Apfel Mandel Kokos Muffins (gf)**

** Mohnkuchen (gluten- & laktosefrei) **

** Mohnkuchen (gluten- & laktosefrei) **

Mein 2. glutenfreier Backversuch ist erstaunlich gut gelungen. Dem gluten- und laktosefreien Mohnkuchen ist seine Allergikerfreundlichkeit nicht rauszuschmecken :). Inspiriert wurde ich vom Rezept Mohnkuchen glutenfrei und nach Check der Möglichkeiten, ihn laktosefrei zuzubereiten, ist nun diese Abwandlung entstanden. Beim nächsten Versuch werde ich es ohne Ei versuchen, damit er ganz vegan wird :). Zutaten: … Weiterlesen ** Mohnkuchen (gluten- & laktosefrei) **

Mmmh…Mandelmilch….

Mmmh…Mandelmilch….

Wer öfter Mal Pflanzenmilch** kauft, weiß, dass es hier große Qualitäts- und Preisunterschiede gibt. Die wertvollste und beste Version ist unumstritten die selbst gemachte. Wer einen Hochleistungsmixer hat, kann ganz einfach Mandelmilch zubereiten. Dazu hab ich eine 200g Packung geschälte Mandeln ca. 30min gekocht (statt einweichen über Nacht). Die Mandeln hab ich nun mit dem … Weiterlesen Mmmh…Mandelmilch….

Cremiger Schoko Avocado Kokos Kuchen (vegan

Cremiger Schoko Avocado Kokos Kuchen (vegan

Der Jahreswechsel gehört gefeiert und was passt zu einer Feier besser als ein traumhaftes Dessert, wie dieser unglaublich cremige und super leckere Schokokuchen, den man auch in Muffingröße als Glücksbringer zubereiten kann. Zutaten Boden: 1 Schüssel (ca. 200g) Haferflocken 2/3 Schüssel Mandeln 1/3 Schüsse Kokosflocken 4 EL Kokosöl 4 EL Agavendicksaft 1 Prise Salz 1 … Weiterlesen Cremiger Schoko Avocado Kokos Kuchen (vegan

Köstliche Kichererbsen Kekse (glutenfrei)

Köstliche Kichererbsen Kekse (glutenfrei)

Als ich auf dem tollen Blog Vegan & Heimatlos Kekse aus Kichererbsen entdeckte, wurde ich neugierig und musste es gleich ausprobieren.... Und, was soll ich sagen, erneut bin ich positiv überrascht, neben Zucchini & Bohnen eignen sich auch Kichererbsen wunderbar zum Backen. Die Kekse schmecken toll und sind innen schön weich & saftig und auch … Weiterlesen Köstliche Kichererbsen Kekse (glutenfrei)