Schlagwort: Kürbiscurry

))Kürbis Curry mit Cashews((

))Kürbis Curry mit Cashews((

Eine Freundin hat mir Kürbis geschenkt und daraus wurde ein schnelles Kürbis Curry gezaubert. Folgende Zutaten sind verarbeitet worden: 2 Zwiebeln Knoblauch Ingwer 3 Stängel Stangensellerie 3 kleine Kohlrabi 1 kleiner Kürbis (bei Hokkaido kann Schale mitverwendet werden) 2 EL Currypaste (optional) 1 Dose Kokosmilch Pflanzenmilch nach Bedarf 200g Cashews Zitronenverbene (oder bisschen Zitronensaft) Currygewürz … Weiterlesen ))Kürbis Curry mit Cashews((

Kürbis Curry 

Kürbis Curry 

Wie schon erwähnt, hatte ich noch einen Kürbis im Keller und neben Kürbisbrot wurde er zu veganem Kürbis Curry verarbeitet. Anleitung: Zwiebel braun anrösten, klein gehackte(n) Karotten, Ingwer & Knoblauch dazu geben, klein geschnittenen Stangensellerie dazu geben. Den in Würfel geschnittenen Kürbis rein und alles ein paar Minuten anschwitzen lassen. Mit etwas Suppe aufgießen, Currypaste dazu geben … Weiterlesen Kürbis Curry