Schlagwort: Kärntner Reindling

Glutenfreier Reindling die 2.

Glutenfreier Reindling die 2.

.... alle Jahre wieder kommt der Osterhase und da muss ein Reindling her. Aufgrund der Covid Geschichte und damit einhergehender Mehrzeit zuhause, konnte ich die glutenfreie Version nun wesentlich verbessern. Heute, bei Versuch Nr.3 innerhalb einer Woche, hab ich glaub ich mein neues Lieblingsrezept kreiert. Zutaten (ca. Angaben, da ich nix gewogen habe): 400g gf … Weiterlesen Glutenfreier Reindling die 2.

**Glutenfreier Reindling**

**Glutenfreier Reindling**

Challenge accepted! Und es hat glaube ich funktioniert. Ich weiß zwar noch nicht, wie er schmeckt, aber optisch kann er durchaus mit klassischen Versionen mithalten. Heute bei der Osterjause wird sich zeigen, wie gut der glutenfreie Kärntner Reindling dann wirklich schmeckt. Einstweilen ist er gut in einem Bienenwachstuch verpackt und wartet, bis es soweit ist. … Weiterlesen **Glutenfreier Reindling**

Kärntner Reindling (vegan)

Kärntner Reindling (vegan)

In Kärnten wird zur Osterjause traditionellerweise Reindling gegessen. Das ist Hefeteig, gefüllt mit Zimt & Zucker (eigentlich auch mit Rosinen, aber die mag ich nicht), der ursprünglich in einer Rein, das ist ein Kochtopf, gebacken wurde. Heute backt man den Reindling meist in einer Gugelhupfform, dennoch schmeckt er immer noch gleich gut wie die Ursprungsvariante, … Weiterlesen Kärntner Reindling (vegan)