Schlagwort: Brot

Glutenfreies Brot

Glutenfreies Brot

Eine der größten Herausforderung bei einer Glutenunverträglichkeit ist es, auf klassisches Gebäck und Brot verzichten zu müssen. Doch eigentlich muss man eh nicht wirklich verzichten, man muss sich einfach Alternativen suchen. Brot selbst machen zum Beispiel, und das ist gar nicht schwer. Zutaten: 200g Buchweizenmehl (oder Teffmehl) 200g glutenfreier heller Mehlmix 150g Körner (Sonnenblumen, Leinsamen, … Weiterlesen Glutenfreies Brot

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>> Keimlingsbrot aus Süßlupinen <<

>> Keimlingsbrot aus Süßlupinen <<

Sprossen und Keimlinge enthalten ganz viele Nährstoffe, viel mehr als die trockenen Samen bzw. Körner. Das liegt daran, dass beim Keimen, die im Samen gespeicherten Vitamine und Nährstoffe freigesetzt werden, die der Sprössling zum Wachsen braucht. Und darin liegt genau der Vorteil, wenn man gekeimtes Getreide anstatt von normalem verwendet, es ist viel nährstoffreicher und … Weiterlesen >> Keimlingsbrot aus Süßlupinen <<

Selbst gebackenes BROT – einfach (&) lecker

Selbst gebackenes BROT – einfach (&) lecker

Heute stelle ich euch mein super einfaches und vielseitig einsetzbares Brotrezept vor. Es geht schnell, schmeckt super und gelingt immer! - 400g Mehl (ich nehme gerne 200g Dinkel, 200g Vollkorn-Weizen oder irgendeine andere 50/50 Kombi) - 100g Körner/Nüsse/Getreide nach Belieben (z.B. 40g Leinsamen + 60g Amaranth oder 60g Leinsamen + 40g Sonnenblumen Kerne oder 50g … Weiterlesen Selbst gebackenes BROT – einfach (&) lecker