Schlagwort: Apfel

** Apfel Fenchel Curry **

** Apfel Fenchel Curry **

Diese Kombination mag etwas merkwürdig klingen, aber es funktioniert, geschmacklich echt top! Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel 3 Äpfel 2 Fenchelknollen 200ml Hafersahne Currymischung grün oder gelb 1 EL Kurkuma 1 EL Soja Sauce oder 1 TL Suppenwürze Salz, Pfeffer Zwiebel anrösten, in Streifen geschnittenen Fenchel dazu geben und mit anbraten lassen, mit Hafersahne … Weiterlesen ** Apfel Fenchel Curry **

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Vegane Apfelmuffins

Vegane Apfelmuffins

Im heurigen Jahr sind wir in Kärnten gesegnet mit einer immens reichhaltigen Obsternte. Gerade sind die Äpfel reif und ein Apfelkuchen macht sich immer gut, egal ob zum Frühstück, als Nachtisch, in Kuchen oder Muffinsform. Das folgende Rezept ist schnell zubereitet, rein pflanzlich und schmeckt super gut: Ein paar Äpfel entkernt 125g Zucker 200g Mehl … Weiterlesen Vegane Apfelmuffins

Rote Bete Muffins (vegan)

Rote Bete Muffins (vegan)

Nicht nur zu Muttertag sind Muffins/Cupcakes (hier noch ein Rezept) ein nettes Mitbringsel, denn sie können zu unterschiedlichsten Anlässen, mit unterschiedlichsten Dekos und aus unterschiedlichsten Zutaten kreiert werden, sogar aus roten Rohnen (rote Bete). Ähnlich wie bei Zucchini oder Kürbis Kuchen wird das Gebäck durch die roten Rohnen schön saftig, während der Geschmack des Gemüses … Weiterlesen Rote Bete Muffins (vegan)

​### APFEL INGWER Konfitüre ###

Zutaten: 1,5kg geschälte Äpfel, 100g kandierter Ingwer,  2EL Ingwer gemahlen,  Gelierzucker für 1,5kg Obst (ich hab nur 500g 2:1 Zucker genommen) 1-2 Pkg. Gelierfix oder Agar Agar Zimt, Anis, Nelken - gemahlen Amaretto Schale und Saft von 1 Zitrone Gutes Gelingen!!! #Apfel #Apfelmarmelade #Ingwer #Konfitüre #Fruchtaufstrich #Amaretto #Marmelade #GREENiki

— APFEL-CHiLi Chutney —

Heuer gab es bei mir sehr sehr viele Chilis zu ernten....daher gab es viele scharfe Einkoch-Sessions. 3 Zwiebel in kleinen Stücken glasig dünsten und dann 100g braunen Zucker dazu geben und karamellisieren lassen.... Mit 150ml Rotweinessig aufgießen und 6-8 geschälte und in Stücke geschnittene Äpfel, 6-8 Knoblauchzehen, Ingwer und 6 entkernte Peach Habaneros (Danke Alex … Weiterlesen — APFEL-CHiLi Chutney —