💥🎊 Glücksmuffins für Silvester ðŸŽ‰ðŸ’¥

Diese veganen Glücksmuffins sind letztes Jahr sehr gut angekommen und haben auch genau so geschmeckt….probiert es aus und schenkt Selbstgemachtes statt Glücks-Staubfängern!

Grüne Grüße GREENiki

GREENiki

Heuer gibt es bei GREENiki selbst gemachte und essbare Glücksbringer – Glück, das durch den Magen geht……
Die Muffins sind ganz einfach und ohne Mixer zuzubereiten und halten sich einige Zeit, da keine Milchproduktion oder Eier enthalten sind.

Zutaten für 24 kleine und 6 normal große Muffins:

260g Mehl

140g Rohrzucker

40g Kakaopulver

1,5 TL Natron oder Backpulver

Vanille (-zucker)

60g dunkle Kochschokolade gerieben

60ml Pflanzenmilch (z.B. Mandel, Soja etc.)

2TL Essig

70ml Sonnenblumenöl

220ml prickelndes Mineralwasser

Die Milch mit dem Essig verrühren (10min rasten) und alle trockenen Zutaten außer der Schoko mit einem Schneebesen verrühren. Die Milch und das Öl vermischen und mit dem Mineralwasser vorsichtig mit dem Schneebesen in die Mehlmischung  einarbeiten. Zum Schluss die gehackten Schokostückchen unterheben.
Die Masse in mit Papierformen ausgelegte Muffinformen geben und die kleinen Muffins im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad 15min lang backen, die größeren brauchen ca. 20-25 Minuten.

Die Muffins mit…

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